味噌づくりの会

はじめてお味噌を作りました。

5人で10ｋｇ。こんなにたくさんの味噌団子ができました。

この団子を、瓶に投げつけて空気を抜くように詰めていくのです。

1日がかりで仕込んだお味噌。秋には食べられるそうです。

夜は豆を煮込んだ煮汁で、お鍋を囲み、豆の香りに包まれた1日でした。

身体がバキバキ・・・こんな作業で、こんなに肩がこる自分にがっくり。